zhī má hú
芝麻糊 ジrィ マァ フhゥ
ごま汁粉
芝麻糊(ジrィ マァ フhゥ)は
擦ったゴマと砂糖、上新粉などを
混ぜてとろとろになるまで
煮込んでこした中国のスイーツ。
あつあつでもおいしいですが
夏は冷やして召し上がっても
おいしいです。その場合は
冰芝麻糊(ビンg ジrィ マァ フhゥ)と呼びます。
[ここから続き]
黒ゴマはカルシウム、鉄分、リン、
ナトリウムなどを多く含んでいるので、
栄養価は大豆よりも高いと言われています。
そんな黒ゴマをたっぷりと使った芝麻糊は、
足りない栄養素を補ってくれる、とってもヘルシーな
チャイナスイーツで…
最近はアンチエイジングにも効果的と
話題になっていて女性にも人気です。
ただ、この芝麻糊(ジrィ マァ フhゥ)には
ひとつ欠点があって、
食べるとこちらの女性のように…
若干お歯黒っぽくなってしまいます。
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