huā shì mián huā táng
花式棉花糖 フhゥァ シrhィィ ミィェン フhゥァ タhァンg [esplayer url=”http://tohoyukai.com/wp-content/uploads/2016/05/huashimianhuatang.mp3″ width=”25″ height=”25″ shadow_size=”0″ shadow_color=”#a9a9a9″]
花のような綿菓子
花のような綿菓子
中国の煙台発祥の花式綿菓子。
５年前に旧東方愉快でご紹介しましたが、さらに少しずつ進化していました。
今回はそんな花式綿菓子の最近バージョンをご紹介します。
[ここから続き]
こちらがいわゆるスタンダードな花式綿菓子
左側のは三色で三段階に巻いてますが、右側のはさらに凝った作りで四色四段構成です。
こちらは作っているところの動画
(読み込みにちょっと時間がかかるかもしれません)
色を変えながら割り箸でポイント部分を押さえて花状にしていきます。
このテクでこんな感じのバリエーションを作っていました。
そして最近見かけたものでゴージャス感が増したもの。
技術的には以前と変わりませんが手間と時間がかかります。
技術的には以前と変わりませんが手間と時間がかかります。
大きくなってラブリー感がスゴイです。
今までのはいい方の発展形です。
これからご紹介するのはまだ少々開発の余地がある最近の綿菓子です。
どんなのかといいますとこちらです。
↓
キノコのキャラクターを立体的に作っています。
こちらはひよこ？
ちょっとバランスがずれてますけど。
従来の花式は同心円によるパターンなのでだいたい誰でもそれらしく作れるのですが、こういうのはかなりデッサン力が求められます。
こんなのもありました。
…今後の展開が期待されます。
