wá wá cài
娃娃菜 ワァ ワァ ツhァィ [esplayer url=”http://tohoyukai.com/wp-content/uploads/wawacai.mp3″ width=”20″ height=”20″ shadow_size=”0″ shadow_color=”#a9a9a9″ duration=”” vp=”0″ loop=”” autoplay=”” title=”” seriesplaybutton=”” sid=””]
ベビー白菜
娃娃菜(ワァ ワァ ツhァィ)は直訳すると”赤ちゃん菜”です。
見た目は画像のように白菜そのものですが、サイズがずーっと小さいです。
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こちらは娃娃菜(ワァ ワァ ツhァィ)を縦に切ってアスパラガスと煮込んだものですが、その小ささがお分かりいただけるかと思います。
日本で”ベビー白菜”は別名”ワワサイ”とも呼ばれますが、この娃娃菜(ワァ ワァ ツhァィ)の
原産地、実は日本です。
白菜に比べさらにアミノ酸の含有量が多く、糖度も高いので、うま味を強く感じます。
白菜は鍋料理に使われますが、一人暮らしの方には白菜は大きすぎるので、そんな方には
コンパクトな”ワワサイ”は向いていると思います。
さて、こちらは中国のスーパーの娃娃菜(ワァ ワァ ツhァィ：赤ちゃん菜) 売り場ですが、人気があるのか あと一つで売り切れるようです。
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