kāi shuǐ
开水 カhァィ シュェィ
白湯
“开水(カァィ シュェィ)”は日本語漢字では
開水と書きます。もし、蛇口に”开水”と
書かれている方で水を出そうとすると
やけどをする恐れがあります。
中国語では水もお湯も”水”の文字を使います。
ちなみに”湯”は”スープ”のことです。
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中国や台湾などの水道水の衛生面に
不安のある地域では蛇口からひねった水は、
一度、2〜3分 沸かしてから飲料水として用います。
“开水”はこの熱湯を差しています。
日本語で言うと白湯(さゆ)ですね。
中国には”开水白菜”という高級料理があります。
私は白湯に白菜を浸しただけ？と
一瞬思いましたが、これはちゃんと味付けがしてあります。
なので、厳密には白湯の場合は”白开水”というそうですが、
だいたいは”开水”で問題ありません。
白湯だけ使って料理として売り出したら、さすがの中国でも
商魂がたくましすぎて相手にされないでしょう。
しかし、こんな商品は販売されています。
↓
白湯を売るなんてなかなか根性が座ってないと
でてこない発想です。
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はじめて中国に行ったのが夏でした。
小腹も空いたし、小さな店にはエアコンも無さそうなので「粥」の看板の、日本で例えると「日高屋や大戸屋やテーブル席バージョンすき家」のような店に入りました。
喉も渇いていたし、小腹を満たしながら涼をとる目的で入ったのですが、当時は無知だった私は、出された「お冷や」を一気のみ。
当然の結末として、「ぅわつっうううう！」
夏だし、店構えからして当然キンキンのミネラルウォーターだろうと思った私がアホでした。
日本人外教先生 欢迎欢迎〜♪
大変な目に会いましたね、お察しします^^;
しかし、地元ではその水で みんな大丈夫なんですよね？
その辺がいつも不思議です。
やっぱり日本は本当に恵まれています。
谢谢〜你的消息〜♪