lǜ dòu
绿豆 リiゥ ドォゥ
緑豆
緑豆は春雨の原材料ですが、
漢方の世界では解熱・消炎
作用があるとされていて夏にはよく
食される中華食材です。
小豆に似た感じの甘み
があるので、中国ではスイーツと
してもよく活用されています。
どんなものがあるのでしょう?
[ここから続き]
こちらは中国で最もポピュラーな”绿豆汤(緑豆スープ)”
スープと言ってもお汁粉みたいなもので
冷やして召し上がります。
ココナツミルクを混ぜてゼリー状にして
冷やしたものです。
他にもアイスキャンディにしたり、ゼリーにしたり
シェイクにしたりと、夏バテ対策の食べ物として
いろいろな形で緑豆が楽しまれています。
ただ、ご購入の際は緑豆と小豆を間違えて
購入しないようにご注意下さい。
名前だけでなく中の様子も見て
確認する必要がある場合があります。
[PR]中国産緑豆 サラダやスープ、煮込み料理に♪緑豆【1Kg】【中国産】 |
■ブログランキングに参加しています
○参照:昵图网 美团网 飘飘小厨的美食作坊 猫扑贴贴论坛 新疆网