娃娃菜(ワワサイ)というおもしろ新野菜

wá wá cài
娃娃菜    ァ ツhァ 

ベビー白菜

wawacaiA娃娃菜( ァ ツhァ)は
直訳すると”赤ちゃん菜”です。
見た目は画像のように白菜
そのものですが、サイズが
ずーっと小さいです。

[ここから続き]

こちらは縦に切ってアスパラガスと
煮込んだものですが、その小ささが
お分かりいただけるかと思います。

wawacaiB

日本で”ベビー白菜”は別名”ワワサイ”とも
呼ばれますが、この娃娃菜( ァ ツhァ)の
原産地、実は日本です。
白菜に比べさらにアミノ酸の含有量が多く、
糖度も高いので、うま味を強く感じます。

白菜は鍋料理に使われますが、一人暮らしの
方には白菜は大きすぎるので、そんな方には
コンパクトな”ワワサイ”は向いていると思います。

さて、こちらは中国のスーパーの娃娃菜
( ァ ツhァ:赤ちゃん菜) 売り場ですが、
人気があるのか あと一つで売り切れるようです。

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○参照:昵图网 昵图网 糗事百科

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