中国の夏バテ対策のスイーツご紹介

lǜ dòu
绿豆   リiゥ ドォゥ

緑豆

lvdouA緑豆は春雨の原材料ですが、
漢方の世界では解熱・消炎
作用があるとされていて夏にはよく
食される中華食材です。

小豆に似た感じの甘み
があるので、中国ではスイーツと
してもよく活用されています。
どんなものがあるのでしょう?

[ここから続き]

こちらは中国で最もポピュラーな”绿豆汤(緑豆スープ)”
スープと言ってもお汁粉みたいなもので
冷やして召し上がります。

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こちらは緑豆アイスティー…
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やはりアイスで頂きます。

変ってこちらは緑豆の凉糕(冷菓)
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ココナツミルクを混ぜてゼリー状にして
冷やしたものです。
他にもアイスキャンディにしたり、ゼリーにしたり
シェイクにしたりと、夏バテ対策の食べ物として
いろいろな形で緑豆が楽しまれています。

ただ、ご購入の際は緑豆と小豆を間違えて
購入しないようにご注意下さい。
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名前だけでなく中の様子も見て
確認する必要がある場合があります。

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○参照:昵图网 美团网 飘飘小厨的美食作坊 猫扑贴贴论坛 新疆网

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