中国小吃:葱油餅(ツォンヨォゥビン)

cōng yóu bǐng
葱油饼  ツhォンg ヨォ ビンg

ネギあぶら餅

中国の葱油饼(ツhォンg  ビンg)という
軽食の屋台。

葱油餅は水で練った小麦粉を
伸ばして、ごま油をひいて刻みネギを
まいたものを一度畳んでつぶして
円形に広げて焼いたり、揚げたりしたもの。

お店によって形もサイズもいろいろで、
台湾では卵も一緒に揚げて、はさんで
食べたりします。

[ここから続き]

よく愛想のいいおばちゃんが
屋台で売ってたりします。

やっぱりおばちゃんの笑顔がいいと
よりおいしそうな感じがします。

逆にこちらの屋台は、何があってこうしているのか
わかりませんが、いろいろ不安な感じがします。

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○参照:想吃的美寶 河南省摄影家协会 糗事百科 

コメント

  1. みどり より:

    あらら~アレルギーでもあるのでしょうかね?
    かえって目立って売れたりしてね。笑

    • 妈麻马骂 より:

      你好!みどりさん
      多分、揚げ物の油が跳ねて顔にかかるのを
      よけているんだと思いますが…防毒マスクですもん

      コメント谢谢〜

  2. ミマ より:

    わおぅ、確かに様々な不安を感じます。

    たとえば、使用しているのが下水油でニオイに耐えられないとか・・
    交通量の激しい道路沿いで大量の排気ガスを吸いたくないとか・・
    顔を出せない逃亡中の犯罪者とか・・

    装着しているワケを聞きたい。

    「買ったら教えてあげる」といわれたりしてw